山东法制传媒网：（国际云）近年来，素有“酒曲之乡”美称的寿张集镇，山东省济宁市梁山县寿张集镇党委、政府在县委、县政府的正确领导和广大干部群众的共同努力下，以“经济发展、民心稳定、社会和谐”为目标，不断探索乡镇经济发展的新思路，挖掘乡镇产业发展潜力，走出一条“曲香酒醇”特色产业发展之路。

 

    一、酒曲产业发展情况

 

    （一）惠企政策护航，构建保障体系

 

    为支持企业创新发展、做大做强，寿张集镇政府积极组织申报市级以上农业产业化龙头企业，目前已发展到7家，其中省级龙头企业1家。以酒曲产业为载体，成功申报并获批“山东省农业产业强镇”，助推了酒曲产业快速发展。镇政府立足行业发展，积极发挥政府和企业之间的桥梁和纽带作用，推动成立梁山酒曲协会，目前发展会员单位33家，在质量检测、教育培训、人才引进、营销物流等方面提供政策咨询、行业指导和服务。

 

    （二）产业链条完整，经济效益突出

 

    在“产业化引领、集群化发展”的思路引领下，寿张集镇专注产业提质增效和全产业链建设，以山东梁山徐坊大曲有限公司、山东梁山徐曙生物工程有限公司、梁山吉兴生物公司有限公司等33家制曲企业为产业链骨干企业，以产业规模大、创新能力强的山东梁山徐坊大曲有限公司为领航型企业，以寿张集镇党支部领办的21家专业合作社为原料供应链，聚力打造酒曲特色产业集群，全力叫响“酒曲之乡”金字招牌。目前，全县规模以

 

    上酿酒制曲企业33家，其他企业及庭院式生产作坊100余家，年产酒曲20万吨，从业人员达6000人。2022年度酒曲产业实现营业收入24.54亿元，营业收入居全省行业之首。寿张集镇获2022年度“山东省酒曲制造特色优势食品产业强镇”称号，当地酒曲产业先后被授予“山东低碳经济十大产业集群”、“山东省酒曲特色产业集群(基地)”等称号。

 

    （三）区域品牌共享，产品影响力大

 

    为加强品牌建设，扩大产品影响力，梁山县委、县政府鼓励当地企业加大商标注册和品牌培育力度，支持企业实施品牌发展战略，先后注册“徐坊”“梁山人”“将军渡”“梁山泊”“白金、黑金、红金、铂金”四大金砖系列、“鲁国春秋”等系列品牌123项。目前，酒曲产品已畅销全国30余个省、市、自治区，销量占全国的40%左右。

 

    为增加群众致富链条，寿张集镇建立了酒曲专用小麦基地，企业与农民签定产销合同，形成“企业+协会+基地+农户”的产业发展新模式，保障了酒曲产业供应链，实现了村集体和群众“双增收”。

 

    二、酒曲产业发展面临的困境

 

    （一）产业链较为单一，产品附加值低

 

    现在为单向产业链条，在循环经济发展上存在短板。生产酒曲后的副产品，经微生物发酵富含多种有机物质，是生产有机肥最佳原料，辖区内缺少将酒曲副产品生产有机肥的企业。若能引进相关企业，形成“农业种植—农产品精深加工—废弃物综合利用—农业种植”闭环链条，达到工农业互相促进的良性循环经济

 

    效果，将会大幅度提升产业附加值。

 

    （二）企业个体规模有待提升，抗风险能力较弱

 

    寿张集镇现有的130多家制曲企业，除徐坊大曲、徐曙大曲外，其他企业体量较小，多以家庭作坊为主，抗风险能力较弱。

 

    （三）部分企业工艺、设备、管理水平相对落后

 

    除徐坊大曲等几个较大酒曲生产企业外，其他小企业仍然采用传统手工工艺，在酒曲制作过程中，容易发生杂菌污染，影响产品质量。

 

    三、推动产业发展的对策建议

 

    （一）大力招商引资，进一步推动产业集群发展。在抓好现有骨干企业升级的基础上，借助酒曲产业和骨干企业大力招商，鼓励引导企业与国内知名酒厂进行强强联合，对当地企业进行优化整合；完善园区交通、电力、通讯等基础设施建设，提升园区承载能力，合理调整土地利用，优化政府服务行为，招引更多的酒曲企业入园建设生产，进一步发挥产业集聚效应，努力做到高起点规划、高标准建设、高效率招商、高效能服务和高质量发展。

 

    （二）抓好产业技术革新，促进产业优化升级。确立“精益求精、持续改进，打造卓越品牌”的质量方针，发挥徐坊大曲等优质企业头雁效应，激励和引导企业加大研发投入、增强创新能力、促进科技成果就地转化，支持企业与高校、科研机构开展产学研合作，使酒曲产业链由传统制曲向制酒、酶制剂、生物饲料、生物有机肥等多方面扩展，延长酒曲产业链条，推动酒曲产业结构优化。同时鼓励企业学习现代化的管理和经营理念，建立起与国际接轨的质量管理体系，使产品质量达到同行业先进水平。

 

    （三）利用新兴宣传方式，努力开拓产品市场。要以做强品牌为抓手，基于地区制曲、造酒的传统优势，依靠“徐坊”、“梁山人”等名牌效应，借助直播、短视频、网购等新媒体和新平台，继续培植和打造一批在全国都具有较强市场影响力的知名品牌，打响“酒曲之乡”的金字招牌。同时，通过组织市场销售拓展队伍，完善销售网络，努力开拓产品国内外市场。（山东省济宁市梁山县寿张集镇政府）