山东法制传媒网：（刘炜炜 王妍）为提升市民健康消费意识，近日，山东省邹城市总工会举办《看懂食品包装上的健康密码》线上科普讲座，邀请食品安全专家通过直播形式，为市民解读预包装食品营养标签的“隐藏信息”，吸引了百余人次在线观看互动。

 

    讲座中，专家结合常见食品包装实例，详细讲解了营养标签的构成要素，包括“1+4”核心指标（能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）的强制标示规则，以及“高钙”“低脂”“无糖”等营养声称的科学依据。针对市民关注的“无抗蛋是否真无兽残”“0反式脂肪酸是否健康”等疑问，专家强调需结合配料表与NRV%（营养素参考值百分比）综合判断，避免被营销话术误导。

 

    直播现场设置了互动答疑环节，观众通过弹幕提问“儿童食品如何选择”“代糖饮料是否安全”等问题，均得到专业解答。市总工会相关负责人表示，此次活动是“健康邹城·工会护航”系列行动之一，后续将持续开展膳食指导、食品安全进社区等服务，帮助市民建立科学饮食观念。

 

    供稿：山东省邹城市总工会