山东法制传媒网：（宋宇）3月1日，山东省济宁市校园食品安全排查整治专项行动工作推进暨2024年春季学校食堂食品安全知识培训会召开。

 

　　管理中的漏洞是最大的安全隐患，警钟必须长鸣，管理必须跟进。校长是校园食品安全的第一责任人，要进一步增强责任感、紧迫感，坚持以人民为中心的思想，以“安”为要，始终绷紧校园食品安全这根弦，不断深化对校园食品安全重要性的认识，层层传导压力，层层抓好落实，坚决守牢校园食品安全底线。

 

　　各县市区在专项行动中要认真排查梳理辖区内学校食堂日常管理中的堵点、难点，针对食堂布局流程不合理、基础设施陈旧、加工设备老化等顽固问题，要督促学校下大力气进行提升整治，从根本上消除食品安全隐患问题;各级教育、人社和市场监管部门要用心用力受理和处置公众反映的校园食品安全问题，严肃认真进行调查处理和反馈;要加大宣传引导力度，及时曝光排查整治行动中的典型案例，形成有力震慑，共同营造校园食品安全良好共治氛围。

 

　　探索完善校园食品安全管理新模式，落实好“1523”帮扶行动，以落实食品安全主体责任、发挥典型示范带动作用，促进学校食品加工行为规范化，推动全市学校食品安全工作整体水平提升，努力共建食品安全和谐校园;落实好“互联网+明厨亮灶”线上巡查制度，严格按照《守则》和相关标准的要求切实履行好巡查员的职责，为守牢师生舌尖上的安全发挥应有的作用;从机构架设、招投标监督、供餐环节监督、社会监督评价等四个方面，建立全市校园食品安全全链条社会监督工作机制;落实《反食品浪费法》，强化对学生的教育和管理，提高菜品质量，按需取餐、配餐，推行小份菜、半份菜，倡树节约风尚，持续抓好制止餐饮浪费。

 

　　会上，宣读了《以父母之心守护学生舌尖上的安全——再寄全市各位校长的一封信》;济宁海达行知学校作了典型发言，嘉祥县萌山中学作了表态发言;市直相关部门专家围绕《学校食堂防蝇防鼠防虫管理》《学校食堂食品安全规范管理》《学校落实主体责任地方标准》《全市校与校“1523”帮扶促进校园食品安全大提升活动方案》《全市学校、养老机构食堂“互联网+明厨亮灶”线上巡查操作流程》《中小学校食堂财务管理》等6项内容进行了培训。（山东省济宁市市场监管）