山东法制传媒网：（付长春）为进一步推进食品安全工作，切实提高食品安全突发事件的应急处置能力，近日，山东省临沂市沂水县高桥镇在沭水小学开展了食品安全突发事件应急演练活动。

 

　　此次食品安全应急演练通过现场模拟学生食物中毒、开展救援及事后调查等环节进行演练。演练以学校发生学生食物中毒事件为版本，实施应急响应。重点围绕事件报告、事件响应、事件控制与处理、食品溯源与查控、将食品流通、加工、餐饮服务等监管环节进行综合考量，情节设置环环相扣、处置要求步步关联，充分展现了程序规范、操作严谨和快速反应等特点。

 

　　整个演练过程运行规范、有条不紊，立足实战，贴近生活，既检验了高桥镇对食品安全突发事件的应急处置水平，又提升了食品安全应急处置队伍的能力，为保障师生“舌尖上的安全”夯实了基础，筑牢了防线。 此次演练活动历时40分钟， 经过指挥部和各职能小组的迅速反应、积极协调、通力配合，演练取得了圆满成功。（山东省临沂市沂水县高桥镇政府）