山东法制传媒网讯：（邱阳阳）夏季是食物中毒高发、频发季节，为有效防控食品安全风险，防止重大、群体性食品安全事件发生，山东邹城市看庄食药监所强化六项措施，规范引导食品经营业户牢筑食品安全防护网，保障人民群众“舌尖上的安全”。

 

　　强化日常监管。加强食品主体准入管理，依法严格核发食品经营许可;加强市场日常巡查，及时发现问题食品，消除安全隐患。

 

　　强化专项整治。以小餐饮、旅游景区及周边餐饮、学校(幼儿园)食堂及周边餐饮、单位集体食堂、建筑工地食堂等为重点单位，将凉荤菜、易发生食物中毒的四季豆、鲜黄花菜以及易腐败变质的食品作为重点品种，以餐饮服务单位落实食品及食品原料进货验收、索证索票等为重点整治环节，加强检查和整治。

 

　　强化横向联动。加强与看庄镇派出所、工商所、教办等部门之间的协作配合，定期开展联合执法活动，形成监管合力，提升监管水平。

 

　　强化诚信自律。建立健全信用信息档案，及时公布所有稽查案件信息，公开抽检结果信息，曝光企业不法行为和不合格食品，激发市场优胜劣汰机制;督促食品生产经营者悬挂“食品安全公示牌”，公示证照、制度、告知书及承诺书以及健康证，接受消费者监督;促使了食品生产经营单位诚信自律。

 

　　强化宣传培训。按照看庄镇食品生产经营户分布、数量、行业等特点，制定切实可行的培训方案，采取“上门培训、集中培训、以会代训、案例分析”等培训形式，重点对食品经营户负责人和和食品经营单位质量管理从业人员培训;利用食品安全宣传周、执法活动，开展农村赶集上街宣传，向群众发放食品安全常识、群体聚餐宣传单等资料，接受群众现场咨询和举报，强化群众食品安全意识和防范能力 。

 

　　强化监管效能。加强机制建设，修订和完善所各项工作职能和目标量化考核、考勤值班管理、风险监测评估、安全应急处置等制度机制，深入开展岗位练兵和业务知识学习，使用行政执法文明用语和“说理式”执法，进一步提高了食品监管能力。（山东邹城市看庄食药监所）