山东法制传媒讯：(通讯员 严婷婷)中小学开学伊始，为保证学校周边小饭桌食品安全质量，进一步提高餐饮安全监管能力，9月6日,沂水县食药局为40余位学生小饭桌经营者们上了一堂生动的食品安全培训课。

 

　　培训班上，传达了省市局对学生小饭桌监管工作的部署安排，要求经营者认识到中小学生食品安全问题关系到千家万户，要强化食品安全第一责任人意识，严格遵守《食品安全法》，主动落实进货查验、食品留样、餐具消毒、健康查体、场所卫生等制度，不得经营凉拌菜、生食海产品等高风险食品，不得使用变质或超过保质期的食品及食品原料，坚决杜绝食物中毒事件发生，保证中小学生膳食营养平衡，健康成长。

 

　　同时，将开办学生小饭桌的基本条件、需执行的食品安全标准和登记程序等事项进行了告知，要求其对照标准对软件硬件进行整改提升，达到规定要求。对整改不到位、发生食物中毒、或达不到开办条件的，取消其登记资格，并及时向周边学校公告。