关注食品安全，深化食堂管理

　　——山东省淄博市高青四中开展学校食堂疫情防控暨食品安全知识培训

 

　　山东法制传媒网：（张兴彬）山东省淄博市高青四中利用暑假假期投资提升了食堂环境，对食堂内外进行了整修、改造，使食堂焕然一新，就餐环境有了大幅提升。同时，为进一步加强学校食堂卫生安全工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，规范安全操作，维护广大师生身体健康和生命安全，杜绝食堂卫生安全事故的发生，学校对食堂从业人员进行了食品安全培训，食堂负责人和所有从业人员参加了此次培训会。

 

　　培训从食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面，对食堂从业人员进行了培训，同时要求食堂从业人员思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，要有责任心。

 

　　为进一步落实疫情防控工作，做好开学准备，提高全体从业人员的防疫意识，熟悉并掌握日常工作操作流程，对从业人员进行了疫情防控知识培训。培训最后组织了考试，对从业人员的培训掌握情况进行了考核。

 

　　通过培训，为开学后学校食堂疫情防控及食品安全管理更加科学化、规范化奠定了良好基础，为学校食品安全提供了有力保障，对全力保障全体师生“舌尖上的安全”起到了积极作用。（山东省淄博市高青四中）