商界记者胡二伙 李代广 李丹

 

　　“中！”看着台上精彩的“喷空”表演，阿利激动地鼓起了掌。40岁的生日宴上，阿利请来了河南当地民间“喷空”表演艺术家献艺助兴。成为一个艺术家，是阿利少年时最大的梦想。

 

　　25年前，农村小子阿利只身闯郑州。25年后，他成了青年演员和火爆的阿利茄汁面创始人。

 

　　沧海桑田，得失在人。阿利感慨：“很多事情我以前不敢想，现在敢想了。”成功给了他财富，但财富并没有改变他，只是释放了他。

 

　　人生正反面

 

　　阿利，本名卢广利。

 

　　记者让他用三个词形容自己，他没有丝毫犹豫：“快乐，简单，随和。”

 

　　他是餐饮品牌“阿利茄汁面”的创始人。凭借一碗面条，决胜于中原大地，他成了创业代表和豫企明星，常常出现于各类场合，在河南餐饮业界指点江山。2016年，阿利茄汁面的直营和加盟店达到300家，遍布河南省内外，成为河南快餐品牌当之无愧的领头羊。

 

　　让人津津乐道的，是他的另一个标签——非著名演员。

 

　　2006年，阿利作为河南省第一，参加了当时正火的《非常6+1》；此外，他还参与了多部影视剧拍摄，甚至投拍电影《不是闹着玩》和《潘多拉的宝剑》；在河南本土，他更是积极推广本土方言艺术“喷空”。在阿利茄汁面店里，你常常可以看到挂着阿利和一些名人的合影。

 

　　然而，眼前无限风光的阿利，曾经却是个悲剧人物。

 

　　1991年，16岁的阿利决定到省城郑州打工。因为没有文化和技能，阿利做过很多职业，在工厂里做搬运，蹬过三轮车拉过客，甚至在某公安局制证所当过临时工。

 

　　阿利没有一根筋，为了赚更多的钱，他捣鼓过一些生意，但结果往往不太好。“自己太实在，又不会‘玩秤’，进货时100斤的水果，最后竟被我卖成了80斤，赔了不少钱。”

 

　　但让阿利印象最深的是在新疆的一段惨痛经历。他第一次去新疆，倒腾玉石，被别人骗走身上仅有的4000元，然后把他一个人撂在沙漠里。“叫天天不应，叫地地不灵，我感觉我太悲剧了。”

 

　　闯荡了8年，干了不下15份工作。在做餐饮之前，他的人生走向是曲线下滑的。

 

　　当然，同样坎坷的，还有阿利的演艺梦。

 

　　从小酷爱表演的他，“看到人家结婚吹响器，身体就会不自觉地扭动。”从家到学校要走二十几里山路，阿利不辞劳累，通过学习考上艺术学校是他最大的期望。然而家境贫寒，初中毕业后阿利就没再上过学。

 

　　上不了艺术学校，去部队争取当个文艺兵，是阿利认为另一个跳出农门、实现演员梦的绝佳机会。可报名的时候他傻眼了——年龄和体重都不达标。阿利想了个歪主意，他先是把“16岁”改成了“18岁”；同时为了增加体重，他一口气吃了100多个饺子，差点把胃给撑坏。 虽然做得天衣无缝，但最后他还是没有被录取，当文艺兵的愿望也彻底泡汤了。阿利苦笑：“梦想是我心中永远不灭的灯，照亮我前行的路。”

 

　　餐饮老板和非著名演员，两者并不矛盾，阿利游走于两者之间：做生意时严谨稳重，碰了壁泪水往肚子里咽；搞演艺时嬉笑怒骂，取悦观众，乐此不疲。

 

　　人生就像一枚硬币。无论好坏，都要有忧患意识和乐观心态，不让自己处在舒适区，又要从消极面中找积极面，“晚点成功，没有什么不好！”这是阿利的处世态度。

 

　　珠联璧合的老大哥

 

　　和“很多”草根创业者一样，马云是阿利的商业偶像。但是不同的是，阿利更欣赏的是马云整合资源的能力。

 

　　回顾阿利的餐饮之路，往往是单枪匹马，莽撞无知，处处碰壁。比如他做女子火锅，折腾了不少，终以失败结束。“做事太情绪化，往往异想天开，”阿利深知自己的缺点，决定寻找能互补的生意合伙人。

 

　　但阿利和第一个合伙人的合作很不成功。2001年，阿利和朋友在郑州合开了一家桂林米粉店，虽然表面生意挺好，但由于成本控制差，客单价又不高，两人起早贪黑忙一个月，只赚了500元。朋友心灰意冷提出退出意见，可当时的阿利早已山穷水尽，根本没钱退给朋友。

 

　　他想到了付建军，一个他在江湖上认识的生意伙伴。听说阿利的遭遇后，付建军慷慨解囊，并“教训”道阿利：“你这个是“夹生饭”，不能光靠营销手段，产品上还是得下工夫。”

 

　　阿利总是提起这个大街上认识的贵人。“我们不属于一个性格，我不受拘束，思维活跃；他稳重细致，有规有矩。性格正好互补。”于是，阿利主动找到大自己13岁的付建军，希望可以一起合伙做餐饮生意。付建军也觉得餐饮有市场，于是为人仗义的他对阿利提出，“你出一万，我就出两万，你出两万，我就出四万，赚钱对半分。”

 

　　阿利很是感激，在心底认定了这个老大哥。2001年4月，有了第一家餐馆的成熟模式，阿利的第二家店面也迅速开业了，从此，两人一合作就是15年。

 

　　让人震惊的是，从2001年到2011年的十年间，阿利和付建军的合伙从来就没有书面协议，直到2011年因为新股东的进入，才有了正式的书面协议。 在合伙中，两人也常有争议，但阿利遵守两人合伙之初的约定：出现争议，以付大哥说的为主，我尊敬他。