山东法制传媒网讯：（孙洪文 王树村）学校食堂安全卫生关系到学生的健康、学校的稳定发展和社会和谐。近年来学校食物中毒事件时有发生，为学校安全敲响了警钟。为创建平安学校，办人民满意教育，山东潍坊渤海实验学校创新监管模式，提升餐厅饭菜质量和服务水平，保障师生“舌尖上的安全”， 打造“食安”学府。

 

　　一是加强责任监管。全面落实校长、分管领导及兼职食品安全管理人员职责，加强对饭菜、食品购进、价格和质量的监督检查，提升饭菜质量。

 

　　二是提升服务水平。学校建立食堂人员档案，食堂人员上岗必须持有个人健康证和食品安全培训合格证方能上岗，并进行定期体检和培训，食品加工操作按照安全程序进行操作，并保持良好个人卫生，努力提高服务水平。

 

　　三是杜绝有害食品入校。学校食品实行定点采购，专人负责，并索要相关票据，严格食品进货和出库登记，杜绝不符合食品安全相关标准和卫生要求的食品进入学校食堂。

 

　　四是严格落实规章制度。学校认真落实食品实行分类存放和留样制度，并建立食品留样台账。在食堂安装电子监控系统，加强对食堂全方位的监控，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂食品加工、存放、配餐间并建立食品安全事件应急处置机制。（潍坊渤海实验学校）