榆钱情怀

 

　　散文（朱玉富）

 

　　“阳春三月麦苗鲜，童子携筐摘榆钱”。我的家乡——鲁中莲花山脉的罗汉峪村，那里山清水秀，三面环山，村前村后、山坡河滩，都栽满了榆树。春天，那一棵棵榆树枝繁叶茂，一串串榆钱儿挂满枝头，初长的榆钱像人的小拇指甲盖大小，淡淡的绿，色泽娇嫩。后来越长越大、越长越多，密密的，一簇簇，像一串串的铜钱似地挂满了枝头，颜色也变成了黄绿色，故名榆树钱（也叫榆钱）。榆钱每年只有一周左右的开花时间，一旦花中的种子成熟了，花瓣的颜色就会发黄变老，随风脱落后，就会长出新的榆叶，这时，就要等待着榆树来年再长出榆树钱了。因此，摘榆钱要挑好时辰，早了太嫩，老了太柴味不纯。

 

　　榆钱嫩绿簇团，便是最好的采摘时间。于是，只要有榆树的地方，便引来四邻八乡采榆的村民。箩筐挑、袋子装，摩托车带，低处，大人们站着便购得着，高处，由小孩在树枝上面压枝或铁钩子采摘。乡亲们便捋榆钱便说笑，欢声笑语在小山沟里回荡。小时候，因淘气调皮，一到采榆钱的时候，我便光了脚丫子，双手合抱着比我的腰还粗的树身，哧溜、哧溜，一直爬到树梢，骑在树杈上，先尝上几口鲜榆，美美品上一番，再在树上大把大把地把榆钱捋到挂在树上篮子里。每当此时，母亲总是站在榆树下，眯起眼睛仰着脸儿，不停喊着：“五子，当心别划着脸！”

 

　　每当我们把榆钱捋回家，母亲便忙碌开了。榆钱儿嫩，吃法多。生吃、用开水焯了拌着吃、蒸着吃、做榆钱儿蒸拿糕吃、做榆钱窝窝头吃。生吃最为便捷，不用洗，折下一枝，捋一把塞进嘴里，慢慢地嚼，越嚼越能体会到榆树钱那清新中带着淡淡的香甜味儿，粘粘的，甜甜的，淡淡的、纯纯的，清香四溢，那清新和甜香吃到嘴里就使人有一种说不出的愉悦，咽下去，忍不住就要再吃。榆钱蒸着吃，这种吃法也很方便。母亲最拿手的当属榆钱儿蒸菜团。榆钱儿蒸菜团，做法简单，先将榆钱儿洗干净，放入小盆中，再撒上玉米面，搅拌均匀，铺在笼屉上，放上少许细盐，上火蒸上个把小时，即熟。出锅后，待蒸好的菜团稍晾一会儿，然后，把切碎的白嫩的青葱拌匀，就可食用了。春天吃些榆钱儿，既可去燥，也可安神。吃着很顺口，吃饱了仍有一种恋恋不舍的感觉。

 

　　榆钱窝窝头是最有趣的一种吃法。就像是过去人们吃的玉米面窝窝头那种形状。母亲把榆钱拣摘淘洗干净，拌上玉米面或是面粉，揉成窝窝头的形状，再上锅去蒸。父前就会在母亲蒸榆钱窝窝头的时候，切好一盘辣菜疙瘩咸菜。而我们迫不及待地等在旁边，有时候就会不自觉地咽几口口水，看到我们这个嘴馋样，爹娘就会露出微笑，我也会讨好地笑着，眼睛却一直盯着锅，希望榆钱窝窝头赶快蒸好，生怕吃不到。等到揭锅，不等榆钱窝窝头凉透，就会抓起一个，双手颠倒吹着口气，然后咬上一口，猛嚼几下，囫囵吞枣咽下，结果被烫得直咳嗽。此时，母亲就会笑骂我饿鬼。每次蒸完榆钱窝窝头，淳朴的母亲总会给相邻们端上一些，互相品尝品尝，共同分享春天果实。

 

　　树粗人长，岁月如旅。后来远离了家乡，再后来，成了家，父亲知道我最喜欢吃榆钱，即使在母亲去世的50多年里，只要到榆树长出榆钱的时候，总会蒸些榆钱窝窝头带来。每次吃着父亲送来的榆钱窝窝头，总会让想起母亲蒸窝头的情景，享受着父亲对儿子的那份浓浓的亲情。

 

　　时光流逝,万物在更新。现如今，看着路边成串的榆树，使我再次回忆起童年那些难忘的趣事，更增添了我对榆钱的怀念之情。如今的乡邻们不再把榆钱作为充饥的补充，改革开放后，农民的生活早已是细米白面、鸡鸭鱼肉成了常餐，榆钱作为绿色食品，在人们吃腻了大鱼大肉后又被人们重新端上餐桌清淡味蕾，但榆钱的记忆永远定格在心中！

 

　　岁月在榆树的浓浓淡淡中漂逝着，时光在榆钱儿的萌芽与飘零中流淌着。一晃50多年过去了，我也从一个懵懂少年，变成了一个鬓鬓老人。然而，少年榆钱留在心中的印迹却愈加清晰。对榆钱的那份情怀也越来越浓。