山东法制传媒网：（徐璐 马伟钢）为丰富职工文化生活，让广大职工足不出户便能体验手工制作的乐趣，近日，山东省邹城市总工会创新形式，以线上直播的方式开展“网红月饼制作课堂”，吸引近百名职工在线参与，用指尖创意解锁月饼新滋味。

 

    直播当天，市总工会特别邀请拥有丰富烘焙经验的宋丹老师担任主讲。宋老师先详细讲解了月饼的食材配比、制作技巧及注意事项，从油皮、油酥的揉制，到烤箱温度和时间的精准把控，每一个步骤都演示得细致入微。“揉面时要注意‘三光’——盆光、面光、手光，面团要揉至表面光滑有弹性，这样月饼皮才会酥松……”宋老师一边讲解，一边示范。“面团粘手怎么办”“馅料太稀如何调整”等，针对职工们的提问，宋老师实时答疑，还通过演示纠正常见错误。

 

    直播间里点赞、留言不断，热闹非凡。职工们一边观看直播一边同步实操，纷纷在评论区晒出自己的“半成品”。

 

    今后，市总工会会继续开拓创新，举办更多既实用又贴心的活动，让广大职工切实感受到“娘家人”的温暖与关怀。（山东济宁邹城市总工会）